Stellen Sie sich einen heißen Sommertag vor. Die Sonne brennt, und Sie wünschen sich etwas Kühles. Ein veganes Eis lässt Sie lächeln. Unser Heidelbeer-Kokos-Eis bringt Sie geschmacklich auf eine tropische Insel.
Das Beste? Dieses milchfreie Eis ist einfach zu machen. Sie brauchen weniger als fünf Minuten zur Vorbereitung. Danach müssen Sie nur warten, bis es gefriert.
Die Zutaten sind Heidelbeeren, Kokosmilch und Agavendicksaft. Mit dieser Kombination kann jeder eine leichte, erfrischende Süßigkeit genießen. Es ist mehr als nur einfaches Eis.
Geringe Vorbereitungszeit, in weniger als fünf Minuten
Zutaten für veganes Heidelbeer-Kokos-Eis
Um das beste vegane Heidelbeer-Kokos-Eis zu machen, sind gute Zutaten wichtig. Wir zeigen Ihnen, welche Zutaten nicht fehlen dürfen.
Blaubeeren und Heidelbeeren
Frische Heidelbeeren sind ein Muss. Sie haben viele Antioxidantien und geben dem Eis Farbe und Geschmack. Nach der Monash University können wir viel davon benutzen, bis zu 500 g pro Portion.
Kokosmilchvarianten
Für cremiges Eis braucht man verschiedene Kokosmilch-Arten. Wir nutzen beide, vollfette (400 ml) und fettreduzierte Kokosmilch (270 ml). So wird das Eis schön cremig und hat einen dezenten Kokosgeschmack.
Süßung und Geschmack
Wir süßen das Eis natürlich mit Agavendicksaft oder Stevia (3 EL). Vanilleextrakt (1/2 TL) und gemahlene Vanille (1/2 TL) machen es besonders lecker. Diese Zutaten halten unser Eis gesund und vegan.
Zubereitung des veganen Heidelbeer-Kokos-Eis
Das Zubereiten ohne Eismaschine ist einfach und schnell. Perfekt für alle, die gerne vegan kochen. Zuerst püriert man die Heidelbeeren. Dann mischt man sie mit Kokosdrink, Zucker und Zitronensaft. Danach fügt man Heidelbeerkonfitüre und Kokosjoghurt dazu und rührt gut um.
Gießen Sie die fertige Mischung in eine Form, die in den Gefrierschrank kann. Lassen Sie sie mindestens zwei Stunden gefrieren. Rühren Sie alle 30 Minuten um, damit das Eis cremig wird. So verteilen sich die Eiskristalle gut und das Eis wird perfekt.
wenn Sie eine Eismaschine haben, geht es noch einfacher. Einfach die Eismasse rein geben und die Maschine laufen lassen. Ob mit Maschine oder ohne, beides bringt leckeres veganes Heidelbeer-Kokos-Eis.
Zutat
Menge
Heidelbeeren
100g
Heidelbeerkonfitüre
200g
Kokosdrink
250ml
Zucker
75g
Kokosjoghurt
200g
Zitronensaft
1 Teelöffel
Kokosraspeln
50g
In nur 10 Minuten ist die Vorbereitung fertig. Mit nur 211 kcal pro Portion ist dieses einfache Eisrezept sehr gesund. Es schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch reich an Nährstoffen. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die Vielfalt veganer Eisrezepte.
Tipps und Tricks
Hausgemachtes Eis zu machen, ist spannend und bietet viele Möglichkeiten, kreativ zu sein. Es ist wichtig, die besten Zutaten sorgfältig auszuwählen. Das hilft, das Beste aus ihnen herauszuholen und Verschwendung zu vermeiden. Hier sind einige Tipps von unseren Experten.
Wahl der Zutaten
Die richtigen Zutaten für Eis sind sehr wichtig. Nehmen Sie frische Heidelbeeren und hochwertige Kokosmilch für tolles Aroma. Bevorzugen Sie Bio-Produkte für intensiveren Geschmack. Es ist wichtig, Zucker und Vanille richtig zu dosieren für ein schönes Geschmackserlebnis.
Mit und ohne Eismaschine
Eis kann mit oder ohne Eismaschine gemacht werden. Eine Eismaschine sorgt für cremigere Konsistenz. Ohne Maschine sollten Sie die Masse im Gefrierschrank regelmäßig umrühren. So verhindern Sie Eiskristalle. Rühren Sie die Masse alle 30 Minuten um, um eine glatte Textur zu bekommen.
Alternative Verwendung der Kokosmilchflüssigkeit
Werfen Sie die flüssigen Reste der Kokosmilch nicht weg, wenn Sie die festen Teile benutzt haben! Sie sind toll in Smoothies, Saucen oder Suppen. So vermeiden Sie Abfall und entdecken neue Möglichkeiten veganer Zutaten. Probieren Sie die Flüssigkeit in einem Blaubeer-Smoothie mit Minzsirup. Das passt gut zu Ihrem Eis.
Veganes Heidelbeer-Kokos-Eis servieren
Das vegane Heidelbeer-Kokos-Eis ist nicht einfach nur ein veganges Dessert. Es ist auch eine gesunde Nachspeise. Man kann es auf viele Arten servieren, um alle Sinne zu erfreuen.
Klassische Serviervorschläge: Geben Sie das Eis in Waffelhörnchen oder Schalen. Dekorieren Sie mit frischen Blaubeeren und einem Minzblatt. So bekommt es eine frische Note.
Moderne Kreationen: Füllen Sie das Eis in Schichten in Gläser oder Weck-Gläschen. Nutzen Sie dazu Zutaten wie Granola, Kokosraspeln oder Chiasamen. Das sorgt für Textur und schöne Optik.
Deko-Tipps: Ein paar Tropfen Blaubeersauce oder ein Spritzer Zitrone machen das Eis frischer. Geröstete Nüsse oder Kakaonibs sind ein knuspriger Kontrast zum cremigen Eis.
Zutat
Menge
Bemerkung
Reissirup
100g
Natürlicher Süßstoff
Gefrorene Blaubeeren
300g
Für die Frische des Eises
Kokosmilch (aus der Dose)
300g
Grundlage des Eises
Kokossahne
100g
Für extra Cremigkeit
Dieses vegane Dessert ist leicht zu machen. Mit tollen Serviervorschläge wird es zum Star der Mahlzeit. Es ist auch gluten- und laktosefrei, passend für viele Diäten.
Fazit
Wir möchten die Vorteile unseres veganen Heidelbeer-Kokos-Eises betonen. Es ist leicht zu machen und braucht einfache Zutaten. Die Mischung aus Blaubeeren und Kokosmilch macht das Eis cremig und erfrischend.
Es bringt viel weniger Kalorien als normales Eis. Ohne Milchprodukte ist es perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien. Außerdem ist es gesünder, weil wir Birkenzucker statt normalem Zucker verwenden.
Das Rezept für veganes Heidelbeer-Kokos-Eis ist einfach und hat eine tolle Konsistenz. Besonders gut wird es mit einer Eismaschine. Um es cremig zu halten, sollte es regelmäßig umgerührt werden.
Dieses Rezept ist perfekt für den Sommer. Es ist gesund und schmeckt toll. Probieren Sie es aus und genießen Sie sein erfrischendes Aroma!
