Stell dir einen Burger vor, der total lecker ist und deine Überzeugungen respektiert. Vegane Sloppy Joes machen genau das. Sie bringen den klassischen amerikanischen Komfort auf pflanzliche Weise. Wenn du, wie ich, oft nach leckeren und preiswerten veganen Rezepten suchst, wirst du dieses lieben. Es ist nicht nur voller Geschmack, sondern auch leicht zu machen.
Wichtige Erkenntnisse
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Kosten: bis 5 € pro Portion
Dieses Rezept ist perfekt für sechs Sandwiches geeignet.
Einleitung zum Rezept für Vegan Sloppy Joes
Sloppy Joes sind einfach zu machen und sehr lecker. Sie passen perfekt zum veganen Kochen. Man kann sie leicht vegan zubereiten, indem man Fleisch durch Pflanzen ersetzt.
Das Besondere an Sloppy Joes ist ihre würzige Füllung. Diese wird bei Vegan Sloppy Joes durch schwarze Linsen, Pilze und Walnüsse erreicht. Diese Zutaten sind nicht nur gesund. Sie geben auch die richtige Konsistenz.
Vegane Produkte machen es einfacher, Sloppy Joes vegan zu genießen. Mit Zutaten wie Tomatenpassata, Paprika und Ahornsirup wird es lecker.
Ahornsirup und Gewürze wie Dijon-Senf schaffen eine perfekte Balance. So kann man Sloppy Joes einfach vegan kochen. Die Zutaten dafür findet man überall.
Sehen wir uns die Hauptzutaten für vegane Sloppy Joes an:
Mit diesen Zutaten kann man viele vegane Gerichte zaubern. Sie sind gesund, lecker und nährstoffreich.
Geschichte der Sloppy Joes
Die Geschichte Sloppy Joes hat ihre Wurzeln in den 1930ern in Sioux City, Iowa. Ein Koch, der Joe hieß, erfand ein „Sandwich mit losem Fleisch“. Dieses Gericht wurde schnell in der Gegend beliebt.
„Zu Beginn der 1940er Jahre tauchte der Begriff Sloppy Joe als Bezeichnung für dieses Sandwich auf. Ab den 1960er Jahren konnte man Sloppy Joes auch in Dosen kaufen.“
In Key West, Florida, gibt es eine Bar namens Sloppy Joe’s. Ernest Hemingway war dort oft zu Gast. Der Barbesitzer behauptete, er habe die Sloppy Joes erfunden. Doch ähnliche Rezepte gab es schon früher in amerikanischen Kochbüchern.
Weltweit gibt es ähnliche Gerichte. Zum Beispiel Rou Jia Mo in China und Keema Pav in Indien. Auch der Sloppy Giuseppe in Großbritannien zeigt, wie vielfältig diese Idee umgesetzt wird. Diese Gerichte beweisen, wie aus einer einfachen Idee ein weltweiter Hit werden kann.
Heutzutage lieben Menschen das amerikanische Essen namens Sloppy Joe in vielen Varianten. Es gibt sie sogar vegan. Seine Beliebtheit verdankt das Gericht seinem einfachen Rezept und leckeren Geschmack. So hat es überall Fans gefunden.
Jahr
Ereignis
1930er
Einführung des lean meats sandwich durch Koch Joe in Sioux City, Iowa
1940er
Verwendung des Begriffs Sloppy Joe für das Sandwich
1960er
Sloppy Joes in Dosen erhältlich
1980er
Einführung veganer Varianten
Zutaten für Vegane Sloppy Joes
Um vegane Sloppy Joes für vier Personen zu machen, brauchst du diese Zutaten. Sie machen das Essen lecker und gesund.
Das Rezept von Mama Pea benötigt eine spezielle Grillsoße. Hier sind ihre Zutaten:
1/2 Tasse Ketchup
1 EL Ahornsirup
1/4 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Flüssigrauch oder geräuchertes Paprikapulver
Die Linsensauce wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen gemacht. Sie gibt den veganen Sloppy Joes ein besonderes Aroma.
Zutat
Menge
Warme Sojamilch
3/4 Tasse
Agavensirup oder Reissirup
1 EL oder 1 1/2 EL
Trockenhefe
1 Päckchen
Passierte Tomaten
250ml
Senf
1 EL
Apfelessig
1 EL
Paprika-Pulver
1 TL
Oregano
1 TL
Vorbereitungen der Zutaten
Für den besten Geschmack der Veganen Sloppy Joes ist eine sorgfältige Vorbereitung nötig. Das Einweichen des Sojagranulats ist dabei entscheidend. Es wird dadurch weich und kann die Aromen besser aufnehmen.
1 grüne Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
½ gelbe Zwiebel hacken.
3 Knoblauchzehen fein hacken.
Nach dem Einweichen des Sojagranulats geht es an die restlichen Zutaten. Schneide 220 Gramm frische Erdbeeren in Würfel. Das Gemüse gibt dem Gericht später seinen unverwechselbaren Geschmack.
Für die Gewürze und Soßen:
1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer abmessen.
2 Esslöffel Balsamico-Essig und 150 Gramm Violife Le Rond in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Tomatenmark und Tomatenpassata sind auch wichtig. Bereite 360 Gramm Passata und 1 Esslöffel Tomatenmark vor.
Zum Schluss, stelle 1 Esslöffel Ahornsirup und 1 Teelöffel Senf bereit. Diese Schritte sorgen für ein geschmacksintensives Gericht.
Schritt-für-Schritt Kochanleitung
Unsere detaillierte Kochanleitung hilft Ihnen, alles für perfekte vegane Sloppy Joes zu wissen. Sie lernen, wie man ein leckeres Gericht mit einfachen Zutaten macht, indem Sie einfachen Anweisungen folgen.
Sojagranulat vorbereiten: Geben Sie 200g feines Sojagranulat in eine Schüssel. Übergießen Sie es mit 600ml heißer Gemüsebrühe. Nach 10 Minuten quellen lassen, gut abtropfen und ausdrücken.
Gemüse vorbereiten: Während das Granulat quillt, schneiden Sie Gemüse. 1 Zwiebel, 1 rote Paprika, 2 Karotten, 1 Stangensellerie, 1 rote Chili fein schneiden. Zusätzlich 2 Knoblauchzehen hacken.
Gemüse anbraten: Erhitzen Sie 4 EL Rapsöl in einer Pfanne. Fügen Sie Zwiebeln, Paprika, Karotten, Sellerie und Chili hinzu. Ca. 5-7 Minuten sautieren, bis es weich ist.
Sojagranulat anbraten: Das Sojagranulat und gehackten Knoblauch zum Gemüse geben. Noch 5 Minuten anbraten.
Würzen und Sauce zubereiten: Fügen Sie Tomaten, Tomatenmark, Gewürze und 200ml Wasser hinzu. Alles gut verrühren, dann Hitze reduzieren.
Köcheln lassen: Lassen Sie es 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln, bis die Sauce dick wird. Bei Bedarf Kartoffelstärke nutzen, um es weiter einzudicken.
Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chili-Samen nach Geschmack zufügen oder weglassen.
Zusammenbauen: Die Mischung auf Brötchen verteilen. Obere Hälften daraufsetzen und sofort servieren.
Mit dieser Kochanleitung können Sie köstliche vegane Sloppy Joes machen. Perfekt für ein Familienessen oder Treffen mit Freunden. Viel Spaß beim Vegan Kochen Schritt für Schritt!
Tipps für den perfekten Geschmack
Um ideale vegane Sloppy Joes zu kochen, sind Gewürzanpassungen sehr wichtig.
Vegetarische Patties: Man kann zwischen Kichererbsen-, Kidneybohnen-, Quinoa-, Tofu- und Jackfruit-Patties wählen. Die Auswahl hängt von Geschmack und Textur ab.
Burgerbrötchen: Es gibt viele Arten von Brötchen wie Sesam, vegan, Vollkorn, und Brioche. Sie beeinflussen den Geschmack stark.
Soßen: Peppt eure Sloppy Joes mit Soßen wie Ketchup oder Chutneys auf. Sie geben dem Gericht eine besondere Note.
Wählt frische Zutaten und experimentiert mit Gewürzen für den besten Geschmack. Manche Zutaten werden oft vergessen, können aber viel bewirken:
Gebt den Sloppy Joes mit verschiedenen Gemüsesorten eine frische Note. Experimentiert mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Avocado. Käsesorten wie Cheddar oder Mozzarella verfeinern den Geschmack.
„Mit richtigen Gewürzanpassungen und geheimen Zutaten werden vegane Sloppy Joes ein Highlight.“
Zum Schluss, individuelle Gewürzanpassungen machen einen großen Unterschied. Sie geben den veganen Sloppy Joes ihren speziellen Geschmack.
Vegane Sloppy Joes servieren
Das Servieren von veganen Sloppy Joes überrascht und begeistert Ihre Gäste. Eine gute Präsentation verbessert den Gesamteindruck und erfreut den Gaumen.
Legen Sie zuerst die halbierten, leicht getoasteten Brötchen auf eine große Platte. Anrichten ist eine Kunst. Achten Sie darauf, dass alles lecker und einladend aussieht. Auf jede Brötchenhälfte kommt eine großzügige Portion der Soja-Tomaten-Mischung.
Essiggurken, Jalapeños und Kartoffelchips sind tolle Beilagen. Sie passen perfekt zu den veganen Sloppy Joes. Stellen Sie eine Schale mit frisch geschnittenen Gurken bereit und einen Teller mit Jalapeño-Stücken für alle zum Selbernehmen.
Ein Tipp: Machen Sie einen frischen Kohlrabi-Karotten-Salat dazu. Schneiden Sie 350 g Weißkohl und 80g Karotten fein. Vermischen Sie es mit 100 g pflanzlichem Joghurt, 50 g veganer Mayonnaise, 1/2 EL Apfelessig, Salz und Pfeffer.
Vegane Sloppy Joes können mit Extras wie veganem Käse oder Gemüse serviert werden, für noch mehr Geschmack.
Präsentieren Sie Beilagen und das Hauptgericht ansprechend auf einem großen Tablett.
Sorgen Sie für genug Servietten und Besteck, damit alle bequem essen können.
Durch geschicktes Anrichten und Kombinieren der Beilagen schaffen Sie ein besonderes Erlebnis. Es sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch fantastisch.
Beilagen zu Veganen Sloppy Joes
Die passenden Beilagen machen vegane Sloppy Joes noch besser. Einfacher veganer Krautsalat und Kartoffelgratin sind tolle Klassiker. Sie passen gut zu den würzigen Joes und runden das Essen ab.
Für etwas Kreativität gibt es viele Möglichkeiten. Milchfreie, vegane Bisquick-Kekse sind eine tolle Wahl. Sie sind leicht zu machen und geben eine tolle Textur. Gebratener Brokkoli oder gerösteter Rosenkohl mit Balsamico-Essig sind gesund und lecker.
Zu besonderen Anlässen passen vegane Süßkartoffelpommes oder gegrillter Spargel gut. Sie sind nährstoffreich und sehen toll aus. Auch Karotten mit brauner Zuckerglasur oder Frijoles Negros sind eine geschmackvolle Variante. Diese Beilagen machen das Essen abwechslungsreich und spannend. Die richtige Auswahl an Beilagen macht den Unterschied.
