Erinnern Sie sich an die Wärme in der Küche, wenn Rosmarin-Kartoffeln kochen? Diese Gerichte nehmen uns mit auf eine Reise in die Vergangenheit. Rosmarin-Kartoffeln sind einfach zu machen und wärmen das Herz. Mit nur ein paar Zutaten kann man in 30 Minuten ein leckeres Essen zaubern. Begleiten Sie uns auf dieser kulinarischen Entdeckungsreise.
Wichtige Erkenntnisse
Zubereitungszeit: 30 Minuten für die Rosmarin-Kartoffeln im Backofen
Diese Extras machen die Kartoffeln noch leckerer und interessanter.
Zubereitung der Rosmarin-Kartoffeln im Backofen
Knusprige Rosmarin-Kartoffeln sind einfach zu machen. Folgen Sie unserer Kochanleitung, um sie perfekt zu würzen und goldbraun zu backen.
Schritt 1: Vorbereitung
Starten Sie mit dem Waschen und Trocknen der Kartoffeln. Schneiden Sie sie danach in Stücke. So garen sie gleichmäßig. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Umluft vor.
Mischen Sie die Kartoffelstücke mit dem Öl und den Gewürzen. So werden sie schön knusprig.
Schritt 3: Backen
Verteilen Sie die Kartoffeln auf einem Backblech. Backen Sie sie 30-40 Minuten. Wenden Sie sie zur Halbzeit, damit sie gleichmäßig braun werden.
Lassen Sie zwischendurch die feuchte Luft raus. Das macht die Kartoffeln knuspriger. Eine Portion hat 201kcal, 44g Kohlenhydrate, 5g Eiweiß und 1g Fett.
Zutat
Menge
Drillingskartoffeln
800 g
Olivenöl
40 ml
Rosmarinzweige
7 g (2-3 Stück)
Salz
1 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel
Meersalz
1/2 Teelöffel
Folgen Sie dieser Kochanleitung für perfekte Ergebnisse. Guten Appetit!
Tipps für perfekte Rosmarin-Kartoffeln
Einige Tipps und Tricks können Ihre Rosmarin-Kartoffeln verbessern. Passt die Backzeit an und probiert verschiedene Zutaten aus. Damit erreicht ihr ein neues Geschmacksniveau.
Backzeit anpassen
Die Backzeit beeinflusst Geschmack und Beschaffenheit. Kartoffeln sollten generell 30-40 Minuten bei 200 °C backen. Größere Kartoffeln brauchen vielleicht länger. Überprüft sie regelmäßig, um Anbrennen zu verhindern. Für dünnere Scheiben die Backzeit reduzieren. Mit zehn Minuten Vorbereitung und etwa 40 Minuten Backzeit werden sie perfekt knusprig.
Optionale Zutaten
Optionale Zutaten verändern und verbessern das Rezept. Hier sind einige Ideen:
Parmesan: Geriebener Parmesan bietet zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit.
Alternatives Öl: Avocado- oder Rapsöl bringen neue Aromen.
Fleur de Sel: Dieses besondere Salz intensiviert den Kartoffelgeschmack.
Frischer Knoblauch: Zerdrückte Knoblauchzehen in der Marinade bringen einen leckeren Akzent.
Mit diesen Kochtipps und Backtricks gelingen die perfekten Rosmarin-Kartoffeln!
Serviervorschläge für Rosmarin-Kartoffeln
Rosmarin-Kartoffeln passen super zu vielen Hauptgerichten. Sie schmecken besonders gut zu Fleisch wie Hähnchenbrustfilet oder Rindersteak. Auch Fischgerichte, wie Lachs oder Forelle, werden durch sie perfekt ergänzt. Für Vegetarier bieten sich gegrilltes Gemüse oder ein frischer Salat an. Ihre Vielseitigkeit macht sie zum Highlight jeder Mahlzeit.
Direkt aus dem Ofen sind die Kartoffeln ideal für Buffets oder Feste. Als Snack für einen Abend mit Freunden sind sie ebenso toll. Probieren Sie dazu Dips wie Aioli oder Hummus. Solche Soßen heben den Geschmack der knusprigen Kartoffeln hervor. Zudem sind sie leicht vorzubereiten, was sie auch für große Events passend macht.
Ein Pluspunkt ist, dass sie sich gut aufbewahren lassen. Im Kühlschrank halten sich die Reste bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen einfach für 10-15 Minuten bei 100 Grad in den Ofen. So bleiben sie knusprig und lecker.
Die Zubereitung der Rosmarin-Kartoffeln dauert nur 10 Minuten. Die Wartezeit beträgt etwa 45 Minuten. Sie brauchen 800 g Drillingskartoffeln, 40 ml Olivenöl und 7 g Rosmarinzweige. Dazu kommen 1 TL Salz, 1/2 TL schwarzer Pfeffer und 1/2 TL Meersalz. Bei 200 °C werden sie 20-25 Minuten gebacken. Das bringt den Geschmack perfekt zur Geltung. Für extra Geschmack können Sie Knoblauch oder Cayennepfeffer hinzufügen!
