Manchmal steht man in der Küche und sucht nach einer süßen Leckerei. Eine, die man ohne schlechtes Gewissen genießen kann. Für mich war das Finden einer gesunden Süßigkeit schwierig. Aber dann entdeckte ich das Rezept für selbstgemachte Kokosnussriegel. Diese Riegel sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zu machen. Mit Zutaten wie Kokosmilch, Kokosraspeln und dunkler Schokolade entsteht schnell eine gesunde Nascherei.
Die Kokosriegel sind besonders vielseitig. Sie passen super zu einer veganen Ernährung. Man kann sie in vielen Varianten zubereiten, um jeden Geschmack zu treffen. Der Duft von gerösteten Kokosnüssen verbreitet sich in der Küche. Diese kleinen Bissen sind eine Freude für den Gaumen und eine schöne Art, gesunde Süßigkeiten selbst zu machen. Ich erinnere mich an den ersten Bissen. Die Mischung aus Kokos und Schokolade war ein Traum!
Wichtige Erkenntnisse
Kokosnussriegel sind eine gesunde Alternative zu handelsüblichen Süßigkeiten.
Mit wenigen Zutaten wie Kokosmilch, Kokosraspeln und dunkler Schokolade leicht selbst zu machen.
Perfekt für eine vegane oder zuckerarme Ernährung.
Die Riegel können individuell angepasst und in verschiedenen Varianten zubereitet werden.
Der Kokosnussduft beim Zubereiten bringt tropisches Flair in die Küche.
Zutaten für Kokosnussriegel
Kokosraspeln sind die Hauptzutat für Kokosnussriegel. Diese geben dem Riegel seinen besonderen Biss und sein einzigartiges Aroma. Zusammen mit der Kokoscreme entsteht so eine perfekte Mischung für Kokosnuss-Fans.
Zu den wichtigsten Zutaten gehören:
Kokosraspeln: Sorgen für eine knusprige Textur.
Kokoscreme: Macht den Riegel cremig und geschmackvoll.
Schokolade: Eine Schicht dunkler Schokolade macht ihn unwiderstehlich.
Bereiten Sie sich auf ein einzigartiges Geschmackserlebnis vor. Jede Zutat ist sorgfältig ausgewählt, um beste Qualität zu sichern. Mit Kokosraspeln und Kokoscreme erleben Sie pure Natur.
Anleitung zur Zubereitung der Kokosnussriegel
Um Kokosnussriegel zu machen, brauchen Sie nur drei Zutaten: Kokosnusscreme, Zartbitterschokolade und Agavendicksaft. Diese Riegel sind vegan, lecker, schnell und einfach zu machen. In nur 10 Minuten sind sie fertig, viel schneller als der Kauf im Supermarkt!
Fangen Sie mit der Kokosnussmischung an. Vermischen Sie Kokosnusscreme und Agavendicksaft zu einer festen Masse. Formen Sie dann etwa 16 Riegel daraus. Die Riegel kommen auf ein Backpapier und werden für 1 Stunde eingefroren, bis sie hart sind.
Jetzt kommt die Schokoladenglasur dran. Nehmen Sie dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil und ein bisschen Kokosöl. Das macht die Glasur seidig. Schmelzen Sie die Mischung über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Danach tauchen Sie die gefrorenen Riegel ein, bis sie rundum glasiert sind. Falls nötig, die Glasur durch Erwärmen wieder geschmeidig machen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gefrierzeit: 1 Stunde
15 Riegel je Mischung
Am Ende die Riegel zum Abkühlen auf das Backpapier legen. So wird die Schokoladenschicht fest. Die Kokosnussriegel halten sich 2 Wochen im Kühlschrank oder 1 Monat im Gefrierfach. Das macht sie sehr haltbar.
„Das Rezept ist budgetfreundlich und ideal für Kinder.“
Die Nährwerte pro Riegel sind toll: 153 kcal, 13.8g Fett, 5.2g Kohlenhydrate, 4g Zucker, 2g Ballaststoffe und 1.4g Protein. Diese Riegel sind gesund und eine super Alternative zu Produkten aus dem Laden.
Zutat
Menge
Kokosflakes
100g
Kokosöl
2 EL
Kokosmilch
200ml
Agavendicksaft
50ml
Vanilleextrakt
1 TL
Zartbitterschokolade (70% Kakao)
150g
Tipps für die perfekte Schokoladenglasur für Kokosnussriegel
Eine tolle Schokoladenglasur kann Kokosnussriegel besonders lecker machen. Es ist wichtig, die richtige Schokolade auszusuchen. Dunkle Schokolade mit rund 70% Kakao passt am besten. Sie betont den süßen Geschmack der Riegel gut.
Am besten schmilzt man die Schokolade langsam im Wasserbad. So wird sie gleichmäßig flüssig.
Ein bisschen Kokosöl dazu, und die Glasur wird schön glatt und glänzend.
Danach die Kokosnussriegel eintunken und auf Backpapier kühlen lassen.
Die Wahl der Schokolade ist ausschlaggebend für das Endergebnis. Eine hochwertige dunkle Schokolade schmilzt besser. So wird die Glasur besonders schön.
Hier einige Nährwertangaben und Daten zum Rezept:
Angaben
Pro 15 Riegel
Pro Riegel
Kcal / kJ
2258 / 9367
150 / 624
BE
7,4
0,5
KH
88,5 g
5,9 g
EW
45,1 g
3 g
F
183,8 g
12,25 g
Wenn Sie gute Schokolade nutzen und sorgfältig arbeiten, wird Ihre Glasur perfekt. Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein!
Variationen für Kokosnussriegel
Vegane Kokosnussriegel sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es gibt viele Wege, sie zu variieren. Hier zeigen wir, wie Sie Kokosnussriegel individuell gestalten können:
Schokoladenüberzug: Tauchen Sie die Riegel in geschmolzene vegane Schokolade. Das macht sie zu einem süßen Genuss.
Nussig und knusprig: Fügen Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse hinzu. Das gibt eine knackige Note.
Fruchtige Ergänzungen: Getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen bereichern die Riegel mit Fruchtaroma.
Gewürze: Gewürze wie Zimt oder Vanille sorgen für besondere Geschmackserlebnisse.
Low Carb Optionen: Statt Reissirup können Sie Erythrit oder Stevia nutzen. Das reduziert die Kohlenhydrate.
Für Low Carb Fans sind diese Riegel ideal. Sie enthalten wenige Kohlenhydrate, dank Alternativen zum Reissirup und Nüssen.
Man braucht nur vier Zutaten für vegane Kokosnussriegel: Kokosmus, Kokosöl, Reissirup und Kokosraspeln. Ohne Schokolade halten sie bis zu 7 Tage im Kühlschrank. Eingefroren bleiben sie sogar 2-3 Monate frisch.
Aufbewahrung und Haltbarkeit von Kokosnussriegeln
Die richtige Lagerung von Kokosnussriegeln ist wichtig für ihre Frische und Geschmack. Sie sollten im Kühlschrank gelagert werden. So bleiben sie länger haltbar und lecker.
Zum Schutz vor Feuchtigkeit und Gerüchen, sollten Kokosnussriegel gut verpackt werden. Hier einige Tipps zur Aufbewahrung:
Verwenden Sie einen luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Riegel frisch zu halten. Sie bleiben bis zu einer Woche haltbar.
Zum Einfrieren, legen Sie die Riegel in Gefrierbeutel oder -behälter. So können sie bis zu drei Monate frisch bleiben.
„Um die beste Qualität Ihrer Kokosnussriegel zu sichern, meiden Sie starke Temperaturwechsel. Bewahren Sie sie stets gut verschlossen auf.“
Sehen wir uns die Nährwerte Ihrer Kokosnussriegel an. Diese Angaben gelten für 100 Gramm und eine Portion von 58 Gramm:
Nährwertangabe
Pro 100g
Pro Portion (58g)
Kalorien
348 kcal
202 kcal
Fett
11,5g
6,7g
Kohlenhydrate
43,0g
24,9g
Protein
24,0g
13,9g
Wichtig zu wissen: Kokosnussriegel sind durch ihre natürlichen Inhaltsstoffe empfindlich. Es ist entscheidend, sie im Kühlschrank zu lagern. So bleibt ihre Frische erhalten.
Gesunde Zutaten für Kokosnussriegel
Die Auswahl der Zutaten ist wichtig, um gesunde und leckere Kokosnussriegel zu machen. Kokosöl ist besonders gut für die Gesundheit. Es hat Fettsäuren, die das Gehirn und Herz stärken. Für unser Rezept brauchen wir 60g Kokosöl und 200ml Kokosmilch.
Dunkle Schokolade ist auch sehr nützlich. Sie hat viel Kakao und Antioxidantien. Diese bekämpfen schädliche Substanzen im Körper. Nehmen Sie 200g dunkle Schokolade mit 85% Kakao für unser Rezept.
Wir verwenden auch gesunde Süßungsmittel. Birkenzucker oder Kokosblütenzucker sind gute Optionen. Sie machen das Rezept süß, ohne den Zucker im Blut schnell hochzutreiben. Fügen Sie dem Rezept 2 EL davon hinzu.
Die veganen Low Carb Bountys sind toll für alle, die auf ihre Gesundheit achten. Sie haben nur 3g Kohlenhydrate pro Riegel und man kann Erythrit als Zuckerersatz nutzen. Sie sind schnell gemacht in 15-20 Minuten und halten sich lange frisch.
Insgesamt benötigt man nur sieben Zutaten für dieses Rezept. Das macht es gesund und einfach für den Alltag. So genießen Sie und Ihre Liebsten die Vorzüge von Kokos und Schokolade auf gesunde Art.
