Was ist besser als ein kühles Erdbeersorbet an einem heißen Tag? Ein Bissen davon bringt die Erinnerungen an Sommer zurück. Der Duft frischer Erdbeeren macht das Erlebnis perfekt.
Erdbeersorbet ist nicht nur köstlich, sondern auch erfrischend. Es ist die perfekte Art, den Sommer zu genießen.
Dieses Rezept ist einfach und schnell. Es wird ein Highlight Ihres Sommers sein. Sie brauchen nur Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft.
So entsteht eine köstliche, erfrischende Süßspeise. Sie ist lactosefrei und vegan. Ideal für die, die darauf Wert legen.
Wichtige Erkenntnisse
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Bewertung: 5,0 (3 Bewertungen)
Nährwerte pro Portion: 114 kcal
Das Erdbeersorbet ist lactosefrei und vegan
Perfekt für heiße Sommertage
Einfach und schnell zubereitet
Einführung in das Erdbeersorbet
Erdbeersorbet ist an warmen Tagen sehr beliebt. Es bietet eine kalorienarme Alternative zu Milcheis. Es schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch leicht.
Sorbet ist leichter als cremige Desserts. Es hat kaum Fett. Erdbeeren haben pro 100g nur 5,2g Kohlenhydrate.
Bourbon-Vanille hat im Vergleich mehr Kalorien. Erdbeeren haben 36 Kcal und Bourbon-Vanille 323 Kcal pro 100g. Das zeigt, wie kalorienarm Erdbeeren sind.
Bourbon-Vanille wird sehr präzise verwendet. Nur 0,1g pro Portion ist nötig. Wer Xylit benutzt, wird freut sein, weil es kein Fett hat.
Für Erdbeersorbet sollte man Erdbeeren 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Das sorgt für die ideale Konsistenz der Erdbeeren.
Europa liebt Bourbon-Vanille, die intensiv und teuer ist. Die Mischung aus Erdbeeren und Vanille macht das Sorbet besonders lecker.
Zutaten für Erdbeersorbet
Um ein herrliches Erdbeersorbet zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
Für ein klassisches Erdbeersorbet brauchen Sie diese Zutaten. Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft mixen ergibt den perfekten Geschmack. Ein bisschen Salz hebt die Aromen noch mehr hervor.
Optional: Zusätzliche Zutaten für Variationen
Sie können Ihr Sorbet mit extra Zutaten verfeinern:
Holunderblütensirup: Eine blumige Note, die Ihrem Sorbet Tiefe verleiht.
Puderzucker: Für eine sanftere Süße und feine Textur.
Diese Extras geben Ihnen Freiheit, Ihr Erdbeersorbet zu personalisieren. Entdecken Sie neue Geschmäcker und kreieren Sie Ihre eigene Lieblingsmischung!
Zubereitung des Erdbeersorbets
Für das Erdbeersorbet brauchen Sie nur vier Zutaten: 250g Erdbeeren, 50g Zucker, 50ml Prosecco oder Wasser und Zitronensaft von einer halben Zitrone. Diese machen das Sorbet einfach und schnell in der Zubereitung.
Die Anleitung ist sehr einfach. Zuerst die Erdbeeren in einen Mixer geben und pürieren. Dann Zucker und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen. Wenn Sie mögen, können Sie jetzt auch Prosecco hinzufügen.
Die fertige Mischung kommt entweder in eine Eismaschine oder in einen flachen Behälter zum Einfrieren. In der Maschine etwa 15 Minuten rühren. Ohne Maschine die Mischung einfrieren und alle 30 Minuten umrühren. So bleibt das Sorbet gleichmäßig.
Erdbeeren zuerst pürieren.
Dann Zucker und Zitronensaft einrühren.
In Eismaschine geben oder gefrieren.
Ohne Eismaschine alle 30 Minuten umrühren.
Ohne Eismaschine braucht das Sorbet etwa 4 Stunden zum Gefrieren. Wenn Sie alles richtig machen, bekommen Sie ein cremiges, erfrischendes Dessert. Lassen Sie das Sorbet vor dem Servieren kurz stehen. Dann mit einem Mixer cremig rühren.
Zutat
Menge
Erdbeeren
250g
Zucker
50g
Prosecco oder Wasser
50ml
Zitronensaft
Saft einer halben Zitrone
Mit dieser einfachen Anleitung können Sie ein leckeres Erdbeersorbet machen. Es hat nur 57 kcal pro Portion. Dieses Rezept bekommt 5 von 5 Sternen und ist perfekt für Sommerfeste!
Serviermöglichkeiten und Tipps
Ein selbstgemachtes Erdbeersorbet ist eine vielfältige Köstlichkeit. Es ist nicht nur ein Hit an heißen Tagen. Auch in Desserts macht es eine gute Figur.
Serviervorschläge
Hier einige Ideen, wie Sie Erdbeersorbet anbieten können:
Kombinieren Sie das Sorbet mit anderen Früchten, zum Beispiel Himbeeren, Heidelbeeren oder Pfirsichen.
Als Dessert schmeckt es toll mit einem knusprigen Keks oder einer Zimtschnecke.
In kleinen Gläsern, garniert mit Minzblättern und Waffelstücken, wird es zum Hingucker.
Tipps zur Lagerung
Die Lagerung ist wichtig für die Qualität des Sorbets. Hier einige Tipps dazu:
Im Gefrierschrank, in einem luftdichten Behälter, bleibt es frisch.
Am besten schmeckt es, wenn Sie es innerhalb einer Woche verzehren.
Um die Qualität zu bewahren, sollten Sie es nicht zu oft auftauen und wieder einfrieren.
Fazit
Erdbeersorbet ist ein erfrischendes, einfaches Sommerdessert. Es ist perfekt für heiße Tage und leichter als herkömmliche Eiscreme. Das Rezept ist einfach, benötigt wenig Zeit und nur ein paar Zutaten:
Sie können das Sorbet auch mit Reis- oder Kokosmilch cremiger machen. Verwenden Sie natürliche Süßungsmittel wie Reissirup oder Agavensirup für eine besondere Note. Ein moderner Standmixer sorgt für feine Konsistenz.
Das Sorbet muss mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach. Rühren Sie es alle 15-20 Minuten um, um Eiskristalle zu verhindern. This shows how easy and versatile making strawberry sorbet can be, with classic or exciting variations.
Ernährungsinformationen
Eine Portion Erdbeersorbet hat nur 66 Kalorien. Es ist also ein leichtes Dessert. Der Nährwert kommt hauptsächlich von Kohlenhydraten. Diese bestehen vor allem aus Zucker. Das macht es toll für Leute, die sich etwas Süßes gönnen wollen.
Der Brix-Wert zeigt, wie süß Sorbets sind. Für Erdbeersorbet sollte dieser Wert zwischen 28-32% liegen. Es gibt verschiedene Zuckerarten, die den Geschmack ändern. Saccharose ist zu 100% süß. Dextrose hat nur 70% der Süße von Haushaltszucker. Fructose ist sogar um 173% süßer. Daher muss man aufpassen, nicht zu viel Zucker zu verwenden.
Ein Refraktometer hilft, den Brix-Wert genau zu bestimmen. Das Modell „MHRB 40 ATC“ von Müller Germany ist empfehlenswert. Man gibt einen Tropfen Sorbet darauf und liest den Wert ab. Die automatische Temperaturkontrolle sorgt für genaue Ergebnisse.
Im Erdbeersorbet kommen die Kalorien von Zucker. Dieser stammt aus Erdbeeren und zugesetztem Zucker. So kann man sein Süßverlangen stillen. Dieses Rezept passt gut in eine ausgewogene Ernährung. Es bietet Genuss und hält gleichzeitig Nährwert und Geschmack im Gleichgewicht.
Variationen des Erdbeersorbets
Die Welt der Erdbeersorbets ist voller kreativer Rezepte. Jedes bringt neue Geschmäcker zum Vorschein. Mit Aperol bekommen Sie ein Sorbet, das erfrischend und zugleich leicht bitter ist. Es ist ideal als Aperitif an warmen Tagen und bringt ein bisschen Luxus.
Wenn Sie tiefe Aromen mögen, probieren Sie Erdbeersorbet mit Rotweinsirup. Die Kombination aus dem Wein und der Süße der Erdbeeren ist perfekt. Es gibt dem Sorbet eine samtige Textur und macht es elegant für besondere Momente.
Erdbeersorbet mit Vanillecreme ist eine weitere tolle Idee. Die Vanille und das Sorbet zusammen schaffen ein tolles Geschmackserlebnis. Diese süße Mischung kommt bei Kindern gut an und passt zu Familienfesten.
Es gibt viele Wege, Erdbeersorbet zu machen. Ob mit Aperol, Rotweinsirup oder Vanillecreme, es gibt für jeden etwas. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre Lieblingsmischung, um Ihre Gäste zu begeistern.
