Erinnerst du dich an die Sommer, als Eis das Tageshighlight war? In solchen Momenten fanden wir Glück in einfachen Dingen. Wie im Geschmack süßer Erdbeeren und der Kühle, die Glück brachte. Heute teile ich ein einfaches Erdbeereis Rezept mit dir. Es bringt dich zurück in diese sorgenfreien Zeiten.
Vielleicht denkst du, Erdbeereis zu machen ist schwer. Aber dieses Rezept zeigt, dass es einfach geht. Es ist schnell gemacht, braucht keine speziellen Geräte und schmeckt cremig und lecker. Perfekt für heiße Tage. So, hol dir Erdbeeren und lass uns starten. Dieses Eis wird dir ein Lächeln schenken.
Wichtige Erkenntnisse
Dieses Erdbeereis Rezept ist ideal für heiße Sommertage.
Es sind nur wenige, leicht erhältliche Zutaten notwendig.
Keine Eismaschine erforderlich – einfach und schnell.
Erinnerungen an Kindheit und Sommerfrische werden wachgerufen.
Perfekt, um Familie und Freunde zu überraschen und zu erfreuen.
Einleitung
Erdbeereis ist perfekt für einen heißen Sommertag oder als Nachtisch. Dieses Rezept ist ideal, wenn du Erdbeereis selber machen möchtest. Es ist einfach und bringt eine köstliche Erfrischung für warme Tage.
Dieses Eisrezept für den Sommer eignet sich super für Anfänger. Es bietet eine schnelle, köstliche Abkühlung. Die Vorteile sind vielfältig und ansprechend.
Einfache Zutaten: Du brauchst nur Erdbeeren, Sahne und Zucker für tolle Ergebnisse.
Schnelle Zubereitung: In etwa 30-40 Minuten ist das Eis in der Maschine fertig. Dann noch 2 Stunden gefrieren lassen.
Anpassbar: Du kannst das Rezept leicht verändern. Füge Vanille oder andere Beeren hinzu, wie du möchtest.
Mit 4.94 Sternen aus 2267 Bewertungen ist dieses Rezept sehr beliebt. Es überzeugt durch einfache Zubereitung und erfrischenden Geschmack. Probier das leckere Erdbeereis selber machen aus. Genieß eine süße, kalte Leckerei noch heute!
Zutaten
Die Zutaten für Erdbeereis sind einfach zu finden. Sie brauchen nur:
Diese Mengen reichen für vier Personen. Die Gesamtzubereitungszeit beträgt 8 Stunden 30 Minuten. Die Mischung sollte mindestens 8 Stunden im Gefrierschrank sein.
Im Februar beginnt die Erdbeerzeit und dauert bis zum Spätsommer. Dann sind frische Erdbeeren aus Portugal und Spanien überall zu finden. Sie können auch mit nur drei Zutaten ein leckeres Eis machen: 200 g gefrorene Erdbeeren, 60 g Mascarpone (oder Sahne) und 40 g Puderzucker (oder Agavensirup).
Diese natürlichen Zutaten sorgen für cremiges, leckeres Erdbeereis. Es ist weicher als das gekaufte Eis. Sie können es leicht ändern: Fügen Sie gefrorene Heidelbeeren und sahnigen Joghurt hinzu. So ändern Sie den Geschmack und die Textur. Dieses Eis ist perfekt für heiße Sommertage. Genießen Sie den frischen Geschmack von selbstgemachtem Eis!
Zubereitung der Erdbeeren
Ein köstliches Erdbeereis fängt mit der richtigen Vorbereitung an. Wir müssen die Erdbeeren erst reinigen und klein schneiden. Schauen wir uns an, wie man sie vorbereitet und püriert.
Erdbeeren vorbereiten
Das Säubern und Schneiden der Früchte ist der erste Schritt. Waschen Sie die Erdbeeren gut und nehmen Sie die Blätter ab. Danach schneiden Sie sie in kleine Stücke. So geht es leichter weiter.
Erdbeeren pürieren
Jetzt pürieren wir die Erdbeeren für die Eismasse. Geben Sie die Stücke in eine Schüssel, mit Zucker und ein wenig Zitronensaft dazu. Mixen Sie alles, bis es glatt ist. Dieses Püree ist die Basis des Erdbeereises.
Erdbeerzubereitungsschritte
Details
Erdbeeren vorbereiten
Waschen, in kleine Stücke schneiden
Erdbeeren pürieren
Mit Zucker und Zitronensaft zu einer glatten Masse pürieren
Zubereitungsdauer
Ca. 10 Minuten
Nun sind die Erdbeeren fertig zur weiteren Verarbeitung. Freuen Sie sich auf selbstgemachtes Erdbeereis mit frischem Geschmack!
Schlagsahne zubereiten
Schlagsahne macht Eis besonders lecker und cremig, speziell bei Erdbeereis. Hier lernen wir, wie man sie perfekt macht.
Zutaten sind leicht zu finden:
Zutat
Menge
Details
Sahne
200g
30% Fettgehalt
Vanillezucker
1 Päckchen
Für extra Geschmack
Gebe Sahne und Vanillezucker in eine Schüssel.
Schlage sie mit einem Handmixer, bis Spitzen entstehen.
Man kann auch einen Schneebesen verwenden oder sie im Glas schütteln.
Hebe die Sahne sorgfältig unter das Eis, für Cremigkeit.
Für besonderes Eis könnt ihr diese Aromen zur Sahne hinzufügen:
Falls Schlagsahne übrig bleibt, hält sie drei Tage im Kühlschrank. Die Konsistenz der Schlagsahne ist wichtig für cremiges Erdbeereis.
Eismasse herstellen
Jetzt ist es Zeit, unser hausgemachtes Eis zuzubereiten. Wir beginnen mit der Eismasse. Eine gute Mischung macht den Geschmack und die Konsistenz des Erdbeereises perfekt.
Zutaten vermischen
Beginnen Sie, indem Sie Erdbeeren, Milch und Zucker gut mischen. Achten Sie darauf, dass der Zucker komplett aufgelöst ist. Dann fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Diese Mixtur ist die Grundlage für unser Erdbeereis.
Zubereitungszeit
Back-/Kochzeit
Kühlzeit
Gesamt
Portionen
5 Minuten
45 Minuten
12 Stunden
12 Stunden 50 Minuten
4 Portionen
Schlagsahne unterheben
Heben Sie nun die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Erdbeermischung. Es ist wichtig, die Schlagsahne locker zu halten. So wird das Erdbeereis besonders cremig. Dieser Schritt macht unser hausgemachtes Eis zu einem wahren Genuss.
Serving Size
Calories per serving
Fat per serving
Carbs per serving
Protein per serving
1 serving (100 g)
382
19.4 grams
38.8 grams
12.3 grams
Eis gefrieren
Nachdem die Eismasse mit Joghurt und Erdbeeren gemacht wurde, beginnt das Gefrieren. Ob du eine Eismaschine benutzt oder nicht, beeinflusst die Qualität. Eine Eismaschine sorgt für cremiges Eis in etwa 20-30 Minuten.
Ohne Eismaschine kannst du das Eis im Tiefkühlfach fest werden lassen. Zuerst kommt die Masse für 20 Minuten in den Gefrierschrank. Danach gut umrühren, um große Eiskristalle zu vermeiden. Nach 60 weiteren Minuten im Gefrierfach wiederholst du das Rühren. Insgesamt muss das Eis etwa 6 Stunden im Gefrierfach sein.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gefrierzeit: 6 Stunden
Erdbeermenge: 350 g
Joghurt: 250 g
Deine Geduld wird mit cremigem Erdbeereis belohnt. Es ist erfrischend und ideal für den Sommer. Limettensaft und Puderzucker machen den Geschmack perfekt. Du kannst es mit Toppings wie Sauce oder Schokolade anpassen.
Tipps und Variationen
Mit einigen Tricks kann man ein einfaches Erdbeereis-Rezept spannender machen. Eine Möglichkeit ist, verschiedene Früchte auszuprobieren. Zum Beispiel anstelle von Erdbeeren Heidelbeeren oder Himbeeren nehmen, um ein frisches Sommer-Eis zu zaubern. Es ist besser, frische Früchte selbst einzufrieren, damit das Eis richtig lecker wird. Besonders für Familien mit Babys ist das wichtig, weil tiefgekühlte Früchte aus dem Supermarkt nicht so gut sind.
Alternative Früchte
Suchen Sie nach einer Abwechslung? Nehmen Sie einfach 150g von anderen Früchten pro Rezept. Warum nicht mal Banane und Mango oder Kirsche und Ananas zusammen mischen? Das bringt neue, aufregende Geschmäcker. Auch eine vegane Version ist leicht machbar. Einfach Joghurt oder Sahne durch Kokosjoghurt oder Sojajoghurt ersetzen. Das macht das Eis schön cremig, was es besonders lecker macht. Der Fettgehalt in Joghurt oder Sahne ist wichtig für diese Cremigkeit.
Ohne Eismaschine
Man kann auch ohne Eismaschine leckeres Erdbeereis herstellen. Eine Möglichkeit ist es, die Eis-Mischung in eine flache Schale zu geben und einzufrieren. Um eine cremige Konsistenz zu bekommen, sollte man das Eis alle 30 Minuten umrühren. Das dauert zwar länger, aber das Ergebnis ist super.
Als Alternative kann man die Eismasse in Eiswürfelformen einfrieren. Danach in einem starken Mixer zu einer glatten Masse mixen. Auch hier sollte man frische Früchte nutzen und selbst einfrieren. Das ist besser als gekaufte gefrorene Früchte.
Man braucht für diese Varianten keine speziellen Kenntnisse. Die Vorbereitung dauert nur rund 5 Minuten. So kann jeder ohne teure Geräte sein eigenes, leckeres Erdbeereis machen.
