Die warmen Sommertage verlangen nach kühlen Gerichten. Sie sollten leicht, gesund und lecker sein. Stellen Sie sich vor, Sie sitzen im Garten an einem Sommerabend. Die Sonne geht unter und Sie riechen frisch geschnittenes Gras.
Dann ist ein kühler Salat perfekt. Unser Chilled Avocado and Kidney Bean Salad ist ideal für solche Momente. Er hat cremige Avocado und nahrhafte Kidneybohnen. Ein frisches Dressing macht ihn besonders lecker.
Wichtige Erkenntnisse
Der Salat kann bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Es wird empfohlen, den Salat am Tag der Zubereitung zu genießen, um die Frische der Avocado zu bewahren.
Dieses Rezept enthält schwarze Bohnen, Maiskörner, Paprika, Tomaten, Avocado und mehr.
Das Dressing besteht aus Limettensaft, Olivenöl, Honig, Chili-Pulver und Gewürzen.
Der Salat ist eine großartige Option für ein leichtes, sommerliches vegetarisches Hauptgericht oder eine Beilage.
Einführung: Warum dieses Rezept ideal für den Sommer ist
Der Chilled Avocado and Kidney Bean Salad ist perfekt für den Sommer. Seine kühlenden Eigenschaften machen ihn zum Highlight. Und das Beste: Man muss nicht kochen.
Dieser Salat ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch gesund. Avocado und Kidneybohnen stecken voller Vitamine und Proteine. Diese sind wichtig für eine ausgewogene Sommerernährung.
Keine Notwendigkeit zu kochen – einfach und schnell zubereitet
Mit diesem Rezept tun Sie Ihrem Körper etwas Gutes. Sie versorgen ihn mit wichtigen Nährstoffen. Gleichzeitig genießen Sie eine erfrischende Mahlzeit.
Zutaten für den Chilled Avocado and Kidney Bean Salad
Ein perfekter Salat für den Sommer bietet eine Mischung aus gesunden Zutaten. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Die Zutaten sind einfach und vielseitig, sodass jeder sie leicht zubereiten kann.
Hauptzutaten:
Die Hauptzutaten sind reife Avocados, Kidneybohnen, rote Zwiebeln, frische Korianderblätter und ein Limettensaft-Dressing mit nativem Olivenöl extra. Diese Zutaten sind lecker und gesund. Sie haben viele gesundheitliche Vorteile.
„Die Avocado bietet eine cremige Textur und ist reich an gesunden Fettsäuren, während die Kidneybohnen eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle darstellen.“
Sie können die Zutatenliste anpassen. Fügen Sie zum Beispiel gemahlenen Kreuzkümmel und Koriander für einen südwestlichen Geschmack hinzu. Oder verwenden Sie Apfelessig, der den Blutzuckerspiegel senken kann.
Hier ist eine detaillierte Übersicht der Nährwerte für eine Portion:
Komponente
Menge
% des täglichen Bedarfs
Kalorien
338kcal
17%
Kohlenhydrate
26g
9%
Protein
15g
30%
Fett
17g
26%
Vitamin C
43mg
52%
Eisen
1mg
6%
Die einfache Zutatenliste macht den Salat gesund und lecker. Er ist ideal für eine nahrhafte Mahlzeit im Sommer.
Vorbereitung der Zutaten
Die richtige Vorbereitung der Zutaten ist für den Geschmack des Chilled Avocado and Kidney Bean Salad wichtig. Effiziente Küchentechniken minimieren die Zubereitungszeit. Sie sorgen auch dafür, dass alle Zutaten perfekt vorbereitet sind.
Bohnen vorbereiten
Um die Bohnen zuzubereiten, spülen Sie diese zuerst unter kaltem Wasser. Das entfernt Salz und Konservierungsstoffe, die den Geschmack beeinflussen könnten. Dann geben Sie die Bohnen in eine große Schüssel für den weiteren Gebrauch.
Avocados und andere Zutaten schneiden
Halbieren Sie die Avocados und entfernen den Kern. Nach dem Schälen schneiden Sie sie in Würfel. So behalten sie ihre Form im Salat und die Aromen verteilen sich gut.
Zwiebeln, Paprika, Frühlingszwiebeln und Tomaten sollten in Streifen oder Würfel geschnitten werden. Das macht das Mischen einfacher und sorgt für eine gleichmäßige Textur im Salat.
Zutat
Menge
Vorbereitung
Avocados
2 große
Gewürfelt
Rote Zwiebeln
1 große
In feine Streifen geschnitten
Paprika
1 rot
Gewürfelt
Frühlingszwiebeln
5
In feine Ringe geschnitten
Tomaten
4 mittelgroße
Gewürfelt (oder 16 kleine)
Frischer Koriander
Große Handvoll
Grob gehackt
Effiziente Küchentechniken machen das Kochen einfacher. Sie verbessern auch die Qualität des Chilled Avocado and Kidney Bean Salad.
Zubereitung des Dressings
Ein leckeres Dressing macht diesen frischen Salat erst richtig gut. Entdecken Sie hier ein einfaches Dressing. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Das Dressing-Rezept braucht nur wenige, aber wirkungsvolle Zutaten.
Dressing-Zutaten
Saft von 2 Limetten
4 EL Olivenöl
Prise Salz
Prise Pfeffer
Optional: 1 TL Honig oder Agavensirup
Dressing anrühren
Das Dressing lässt sich leicht zubereiten. Geben Sie alle Zutaten in eine kleine Schüssel. Verquirlen Sie alles gut, bis es cremig wird. Dieses einfache Dressing fügt dem Chilled Avocado and Kidney Bean Salad frische Säure und Süße hinzu. Pluspunkt: Es ist frei von unnötigen Zusätzen.
Die ausgewählten Zutaten bringen Geschmack und Gesundheitsvorteile. Limettensaft sorgt für Frische, Olivenöl für gesunde Fette. Salz und Pfeffer machen es würzig. Ein bisschen Honig oder Agavensirup bringt Süße ins Spiel.
Zutat
Menge
Gesundheitlicher Nutzen
Limettensaft
Saft von 2 Limetten
Reich an Vitamin C
Olivenöl
4 EL
Enthält gesunde Fette
Salz
Prise
Wichtig für Elektrolythaushalt
Pfeffer
Prise
Antioxidative Eigenschaften
Honig oder Agavensirup
1 TL (optional)
Natürliche Süße
Schritte zur Zubereitung des Chilled Avocado and Kidney Bean Salad
Um diesen köstlichen Salad zu bereiten, beginnen Sie mit einem einfachen Schritt. Geben Sie Bohnen und Avocado-Stücke in eine große Schüssel. Dies legt die Grundlage des Salats.
Als Nächstes fügen Sie Zwiebeln und Koriander hinzu. Verteilen Sie das Dressing gleichmäßig, um die Zutaten zu betonen. Dabei ist Vorsicht geboten, damit die Avocado-Stücke nicht zerdrückt werden.
Um den Salad zubereiten zu beenden, vermengen Sie alles sorgfältig. Kühlen Sie den Salat anschließend im Kühlschrank. Dies macht den Salat besonders erfrischend, ideal für warme Tage.
Schritt
Beschreibung
Bohnen und Avocado vorbereiten
Geben Sie beides in eine große Schüssel
Zwiebeln und Koriander hinzufügen
Bevorzugt fein gehackt hinzufügen
Dressing hinzufügen
Gleichmäßig über die Mischung verteilen
Salat mischen
Langsam und vorsichtig verrühren
Salat kühlen
Vor dem Servieren kühl stellen
Servieren
Salat aus dem Kühlschrank nehmen und sofort genießen
Serviervorschläge für den Chilled Avocado and Kidney Bean Salad
Der Chilled Avocado and Kidney Bean Salad ist vielseitig. Er eignet sich als Hauptgericht oder Beilage. So kann er Ihren Abend kulinarisch bereichern. Mit seiner frischen Mischung passt er perfekt zu Grillpartys oder leichten Mittagessen.
Als Beilagen passen gegrilltes Fleisch oder Fisch zum Salat. Für Vegetarier oder Veganer empfiehlt sich die Kombination mit süßen Kartoffeln oder Quinoa. Diese Beilagen bieten einen geschmacklichen Kontrast und extra Nährstoffe. Servieren Sie den Salat in Glasgefäßen und garnieren Sie ihn mit frischem Koriander für ein schönes Aussehen.
Auf einem Buffet macht der Salat in kleinen Portionen besonders Eindruck. Seine Farben ziehen die Blicke auf sich. Der Salat ist glutenfrei und passt zu vegetarischer sowie veganer Ernährung. Damit begeistert er viele Gäste. Schnell zubereitet und bis zu drei Tage haltbar, ist er ideal für die Vorbereitung und spontane Mahlzeiten.
