Manchmal brauchen wir ein einfaches Essen, das uns Wärme und Komfort spendet. Irisches Butterkohl ist für mich genau das Essens. Als ich es in einem kleinen irischen Dorf probierte, wurde mir schnell warm ums Herz. Dieses traditionelle irische Rezept wurde mir in einem Hof serviert, der von grünsten Wiesen umgeben war. Um mich herum waren Menschen, die ihre Rezepte mit Stolz teilten.
Sie erklärten mir, dass die Einfachheit und die hochwertigen Zutaten sehr wichtig sind. Dadurch wird diese einfache Beilage zu etwas Besonderem gemacht.
Irland hat die perfekten Voraussetzungen für solche Gerichte. Es gibt über 18.000 Milchbauern und weite weiche Weiden. In einer schnelllebigen Welt erinnert uns der Butterkohl daran, dass Einfachheit köstlich sein kann.
Wichtigste Erkenntnisse
Zubereitungszeit: 45 Min
Nährwerte pro Person: 517 kcal, 33 g Eiweiß, 28 g Fett, 34 g Kohlenhydrate
Ein klassischer Weißkohleintopf bringt etwa 150–200 Kalorien pro Portion (ca. 300 ml)
Der Weißkohleintopf lässt sich einfrieren und hält sich bis zu 3 Monate
Irisches Butterkohl, eine traditionelle Beilage, die einfach zuzubereiten ist
Einführung in Irisches Butterkohl
Der irische Butterkohl, auch Kale genannt, ist in der Irische Küche sehr beliebt. Er hat eine lange Geschichte und ist eng mit Irlands ländlicher Tradition verknüpft. Durch lokale und frische Zutaten zeigt das Gericht die echte und einfache Lebensweise in Irland.
Man findet viele Bezüge zu irischen Festen, wo Butterkohl wichtig ist. Im kalten Winter ist das Gericht besonders beliebt. Es wärmt und nährt von innen. Solche herzhaften Gerichte sind typisch für die Irische Küche. Sie werden mit wenigen, aber gut ausgesuchten Zutaten gemacht.
Butter ist zentral für Butterkohl. Sie zeigt, wie wichtig Milchprodukte in der Irische Küche sind. Das macht den Geschmack einzigartig und reich. Butterkohl ist daher oft bei Familienessen und Zusammenkünften zu finden.
Hier sind die Schlüsselaspekte der Butterkohl-Zubereitung:
Kriterium
Detail
Verbesserte Gerätelänge
2,30 m bis 3,00 m
Schnittlänge
43 cm
Akkuspannung
40 Volt
Ladezeit
1 Stunde
Die Infos zeigen, warum Butterkohl in Irland so geschätzt wird. Er ist traditionell, einfach und lecker. Das spiegelt das irische Essen und Leben wider.
Benötigte Zutaten für Irisches Butterkohl
Um irisches Butterkohl zu machen, brauchen Sie einige einfache Zutaten. Diese sorgen für Geschmack und machen das Gericht echt. Sie benötigen frischen Weißkohl, gute Butter, Salz und Pfeffer.
Gewürze wie Kümmel können hinzugefügt werden. Sie verstärken den Geschmack. Das gibt dem Butterkohl eine besondere Note.
400 g frischer Weißkohl
50 g Butter
8 g Salz
5 g Pfeffer
Kümmel nach Geschmack
Sie können auch Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Das macht den Geschmack voller.
Kochzutaten
Menge
Weißkohl
400 g
Butter
50 g
Salz
8 g
Pfeffer
5 g
Kümmel
Nach Geschmack
Zubereitungsschritte für einfaches Irisches Butterkohl
Die richtige Vorbereitung ist wichtig, um den Geschmack des irischen Butterkohls hervorzubringen. Diese einfache Anleitung hilft Ihnen, ein leckeres Gericht zu zaubern.
Schritt 1: Vorbereitung des Kohls
Der erste Schritt ist die Vorbereitung des Kohls. Waschen Sie den Kohl zuerst sorgfältig. Dann entfernen Sie die beschädigten Blätter und schneiden den Kohl in Streifen.
Gleichmäßige Streifen sorgen für eine einheitliche Konsistenz beim Kochen.
Schritt 2: Butter schmelzen
Für den nächsten Schritt, erhitzen Sie einen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie genug Butter dazu, damit der Kohl gleichmäßig bedeckt ist.
Schritt 3: Würzen und Kochen
Nachdem die Butter geschmolzen ist, kommt der Kohl in den Topf. Würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie den Kohl kochen, bis er weich ist. Das dauert meist 20 Minuten.
Schritt 4: Verfeinern
Am Ende verfeinern Sie den Kohl nach Ihrem Geschmack. Kümmel verstärkt das Aroma. Nutzen Sie Muskatnuss oder Knoblauchpulver, um eine persönliche Note zu geben.
Kriterium
Details
Preis
3,80 €
Anzahl an Samen in der Packung
ca. 50 Korn
Aussaatzeitraum
März – Juni
Keimdauer
7 – 14 Tage
Erntezeitraum
Juli – August
Pflanzabstände
Reihe: 50 cm, Pflanze: 50 cm
Zubereitungszeit
45 Min.
Nährwerte pro Person
517 kcal, 33 g Eiweiß, 28 g Fett, 34 g Kohlenhydrate
Um perfektes irisches Butterkohl zu machen, brauchen Sie nur ein paar einfache Tricks. Diese Tipps helfen, den Geschmack voll herauszubringen. Sie sorgen für ein Essen, das Ihren Gästen in Erinnerung bleibt.
Kümmel hinzufügen
Ein toller Tipp ist, Kümmel zum Butterkohl zu geben. Kümmel macht das Gericht besser verdaulich. Zugleich verleiht er dem Kohl zusätzlichen Geschmack. Einfach ein wenig Kümmel beim Kochen dazugeben, um sein einzigartiges Aroma zu erleben.
Kohl blanchieren
Blanchieren ist ein weiterer Profi-Tipp. Es macht den Kohl gleichmäßig zart und mildert den Geschmack. Dabei wird der Kohl kurz in kochendes Wasser getaucht, dann in Eiswasser abgeschreckt. So bleibt die Farbe schön und der Kohl wird nicht zu weich.
Servieroptionen
Irisches Butterkohl passt zu vielem. Es ist toll als Beilage oder als vegetarische Hauptmahlzeit. Es schmeckt besonders gut mit geröstetem Brot oder Kartoffelpüree. Ein schön angerichtetes Gericht ist dabei genauso wichtig wie der Geschmack.
